Compuestos
β-Cariofileno
Común en los aceites de resina (olíbano, copal, almáciga) y en la pimienta negra y el clavo. Añade la sequedad pimentada y amaderada bajo el cítrico del olíbano.
| Papel | sesquiterpeno |
|---|---|
| Fórmula | C15H24 |
| Peso molecular | 204.35 g/mol |
| Nombre IUPAC | (1R,4E,9S)-4,11,11-trimethyl-8-methylidenebicyclo[7.2.0]undec-4-ene |
| XLogP | 4.4 |
| PubChem CID | 5281515 |
| Seguridad | Sin preocupación notable. |
Facetas olfativas
- Seco, amaderado, especiado, clavo-pimienta.
Presente en
También llamado
- BETA-CARYOPHYLLENE
- Caryophyllene
- (-)-trans-Caryophyllene
- 87-44-5
- L-Caryophyllene
- trans-beta-caryophyllene