Compuestos
Benzoato sódico
La sal sódica del ácido benzoico y uno de los conservantes alimentarios más comunes (E211). El descendiente industrial directo del uso histórico del benjuí para conservar grasas y ungüentos.
| Papel | sal conservante |
|---|---|
| Fórmula | C7H5NaO2 |
| Peso molecular | 144.10 g/mol |
| Nombre IUPAC | sodium benzoate |
| XLogP | — |
| PubChem CID | 517055 |
| Seguridad | Aditivo alimentario permitido dentro de límites. |
Facetas olfativas
- Inodoro.
También llamado
- sodium benzoate
- 532-32-1
- Sobenate
- Antimol
- Benzoic acid, sodium salt
- sodium;benzoate