Compuestos
Ácido cinámico
Marca los bálsamos de cinamatos: benjuí de Sumatra, estoraque, tolú y bálsamo del Perú. Su presencia es la principal razón de que el benjuí de Sumatra huela más cálido y especiado que el de Siam.
| Papel | ácido |
|---|---|
| Fórmula | C9H8O2 |
| Peso molecular | 148.16 g/mol |
| Nombre IUPAC | (E)-3-phenylprop-2-enoic acid |
| XLogP | 2.1 |
| PubChem CID | 444539 |
| Seguridad | Sensibilizante cutáneo reconocido. |
Facetas olfativas
- Cálido, meloso, levemente especiado-balsámico; el ácido de la canela y del estoraque.
Presente en
También llamado
- CINNAMIC ACID
- 621-82-9
- 3-Phenylacrylic acid
- Phenylacrylic acid
- Zimtsaeure
- (E)-3-phenylprop-2-enoic acid