Compuestos
Cinamato de bencilo
Llamado cinameína en la literatura antigua; 60 % o más del bálsamo del Perú. Aporta riqueza y fondo largo a los bálsamos; alérgeno declarado en la UE.
| Papel | éster, fijador |
|---|---|
| Fórmula | C16H14O2 |
| Peso molecular | 238.28 g/mol |
| Nombre IUPAC | benzyl (E)-3-phenylprop-2-enoate |
| XLogP | 3.8 |
| PubChem CID | 5273469 |
| Seguridad | Alérgeno de fragancia listado en la UE. |
Facetas olfativas
- Dulce, balsámico, levemente floral con un fondo de canela y miel.
Presente en
También llamado
- BENZYL CINNAMATE
- 103-41-3
- Cinnamein
- Benzyl 3-phenylpropenoate
- benzyl (E)-3-phenylprop-2-enoate
- trans-Cinnamic acid benzyl ester