Compuestos
Benzaldehído
Componente traza del benjuí y producto de combustión de su humo; explica la leve nota de almendra que algunos encuentran en el benjuí de Siam. Aroma principal del aceite de almendras amargas.
| Papel | aldehído (traza) |
|---|---|
| Fórmula | C7H6O |
| Peso molecular | 106.12 g/mol |
| Nombre IUPAC | benzaldehyde |
| XLogP | 1.5 |
| PubChem CID | 240 |
| Seguridad | Irritante en cantidad. |
Facetas olfativas
- Almendra amarga, mazapán, cereza.
Presente en
También llamado
- benzaldehyde
- 100-52-7
- Benzoic aldehyde
- Phenylmethanal
- Benzenecarbonal
- Benzenecarboxaldehyde